Warum Kochtafel?
Das Problem
Rezepte werden wie Geschichten geschrieben: erst eine Zutatenliste, dann ein Fließtext zum Durchlesen, von vorne bis hinten, einmal, im Sitzen. Aber Kochen funktioniert nicht so. Man hängt mit klebrigen Fingern zwischen drei Dingen gleichzeitig fest und will in dem Moment nur eine Antwort auf zwei Fragen: Was brauche ich als Nächstes, und was mache ich damit? Diese Antwort liegt meistens irgendwo mitten in einem Absatz begraben, während man mit der einen Hand am Handy wischt und mit der anderen rührt. Das Problem liegt nicht daran, wie Rezepte geschrieben sind – sondern daran, dass niemand das Format bewusst gewählt hat. Es wurde einfach aus dem Kochbuch unverändert ins Web kopiert.
Die Idee dahinter
Die Lösung ist nicht neu. 2004 hat der Ingenieur Michael Chu auf seinem Blog Cooking for Engineers Rezepte erstmals als Tabelle dargestellt: Zutaten links, in der Reihenfolge ihrer Verwendung, jeder Zubereitungsschritt eine Zelle, die genau die Zutaten zusammenfasst, die sie kombiniert. Das ganze Rezept auf einen Blick, kein Hin- und Herscrollen. Über 20 Jahre blieb die Idee trotzdem ein Nischen-Trick – von Hand gezeichnet, Rezept für Rezept, viel zu mühsam, um sich durchzusetzen.
recipetables.com
Das änderte sich, als ein Social-Media-Post über genau dieses Tabellen-Format plötzlich Millionen Menschen erreichte und unter anderem von Fast Company und BuzzFeed aufgegriffen wurde. Juan Buis nahm die alte Idee von Michael Chu und baute daraus recipetables.com – ein Werkzeug, das den mühsamen Teil automatisiert: Rezepte per KI automatisch in dieses Tabellenformat umzuwandeln, statt sie von Hand zu zeichnen. Kochtafel ist von genau dieser Idee inspiriert und übernimmt das Grundprinzip.
Warum dann eine eigene, deutsche Version?
recipetables.com ist ein US-amerikanisches Produkt: Die Sprache bleibt Englisch, und Mengen werden meist in Cups und Ounces angegeben. Für den deutschen Alltag in der Küche bringt das wenig – hierzulande denkt man in Gramm, Millilitern, Esslöffeln und Prisen, nicht in Cups. Kochtafel übersetzt Rezepte automatisch ins Deutsche und rechnet Mengenangaben zuverlässig in metrische Einheiten um, egal aus welcher Quelle das Originalrezept stammt. Gleiches Prinzip, andere Zielgruppe.
Was uns wichtig ist
Die Geschichte hinter einem Rezept – wer es entwickelt hat, welcher Blog oder welches Magazin dahintersteht – gehört nicht uns. Deshalb bleibt bei jeder Umwandlung ein Link zur ursprünglichen Quelle sichtbar. Die Geschichte bleibt auf der Seite der Autorin oder des Autors; gekocht wird bei uns. Kochtafel ist kostenlos, ohne Anmeldung und ohne Werbung.